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Cucina

Chef Muscariello e il suo “soffritto napoletano”: del maiale non si butta niente

Redazione -

La zuppa di soffritto o la zuppa forte è un tipico piatto della cucina napoletana. Lo chef Muscariello descrive O' SUFFRITT come un piatto...

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Cucina

Cucina napoletana: chef Muscariello presenta i “bucatini di nonna Tittina”

Redazione - 19 Gennaio 2024 - 12:19

Quante volte è capitato che, mangiando una pietanza o sentendo un profumo, si innescano delle vere e proprie scintille sensoriali che fanno riaffiorare ricordi...

Cucina

Chef Muscariello incontra il “magnate” David Rockefeller

Redazione - 3 Novembre 2023 - 13:28

a Parigi un giovane chef Muscariello incontra e incanta il palato di uno degli uomini più ricchi al mondo.

Cucina

Chef Muscariello e la pasta e fagioli napoletana

Redazione - 27 Ottobre 2023 - 13:04

Lo chef Muscariello, oggi,ci parla di un piatto che nacque circa 2000 anni fa. È una pietanza molto antica; infatti, all'epoca dei Romani, prima dell'arrivo...

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Chef Muscariello e la pasta e patate: “Tiemp’ bbelle e ‘na vota”

Redazione - 20 Ottobre 2023 - 18:02

Quante volte vi è capitato di ricordare,anche con un velo di malinconia,le prelibatezze che si preparavano,soprattutto quando eravamo bambini, in ogni casa napoletana: i...

Cucina

La cucina “povera” ha vinto perché è “ricca”: e non si butta niente. I “mezzanelli lardiati”

Redazione - 13 Ottobre 2023 - 13:18

La cucina partenopea si è arricchita di piatti che vanno dai più elaborati a quelli più popolari. I piatti napoletani, fatti di ingredienti semplici e...

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