Cucina
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SUCCEDE OGGI
Cucina
La pizza da Guinness, 500 metri con le ricette di tutt’Italia
Una pizza da Guinness quella realizzata a Fico Eataly World di Bologna con la collaborazione del Napoli Pizza Village. Un nastro di oltre 500 metri di pizza napoletana, condita con le ricette caratteristiche di tutte le regioni. L'opera di 30 pizzaioli napoletani, cotta in due forni mobili per cuocere...
Flash News
Caldo: il consumo della frutta aumentato del 15%
La settimana più bollente ha cambiato i consumi degli italiani con il record della frutta e verdura portata a tavola dagli italiani durante l’anno che aumenta del 15% rispetto alla settimana precedente, ma un balzo si registra anche per i gelati, la birra e l’acqua che aiutano a combattere...
Cucina
Olimpiadi della vera pizza napoletana: il vice campione mondiale gourmet è di Pomigliano
L'Associazione Verace Pizza Napoletana - AVPN compie 35 anni e per l'occasione ha deciso di chiamare a raccolta i pizzaioli di tutto il mondo per le Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana, una gara intercontinentale ,che ha visto confrontarsi 150 dei migliori maestri pizzaioli provenienti da tutto il mondo.
Le...
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Dai cocktail alle gomme da masticare: dove si può trovare la menta
La menta non è solo una pianta profumatissima che possiamo tenere in casa e coltivare facilmente sul balcone, ma rappresenta anche un ingrediente dotato di innumerevoli proprietà e molti usi. Forse non ci avete fatto caso, ma possiamo imbatterci in lei in diversi momenti nella nostra vita quotidiana. Da...
Curiosita e Passatempo
Just Eat: a Napoli impazza il mango e si classifica al dodicesimo posto per gli ordini
La passione per l’esotico e per i gusti oltreoceano continua a crescere tra gli italiani che, grazie alle nuove cucine disponibili a domicilio, possono sperimentare nuovi sapori e scoprirsi fan di cibi che arrivano da lontano e che grazie a Just Eat, app leader in Italia per ordinare online...
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Napoli, premi per le migliorie pizzerie del mondo
Martedì 23 luglio, nello storico e suggestivo Teatro Mercadante di Napoli, andrà in scena la cerimonia di premiazione delle migliori 50 pizzerie d'Italia e del mondo. La serata sarà l'atto conclusivo della cavalcata 2019 di 50 Top Pizza, guida on-line di settore giunta quest'anno alla sua terza edizione. Ad...
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Scoppia l’estate, arriva l ‘Aperitivo Campano’, eccellenza ‘Food to Go’ preparata da Titaly
Napoli. Scoppia l’estate ed anche la voglia di aperitivo: pronti in pochi minuti, comodi e veloci. Ma anche attenti alla salute, ipocalorici, vegan e soprattutto di qualità come l’ ‘Aperitivo Campano’ che si può ordinare direttamente a casa grazie a ‘Titaly’ (www.titaly.it) la piattaforma web che raggiunge gli...
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Ottaviano, tutto pronto per il festival dei prodotti del Vesuvio
Ottaviano. Sono 200, tra chef, pizzaioli, pasticcieri, panificatori e produttori, i partecipanti alla quarta edizione dell'Ottaviano food festival, kermesse per valorizzare i prodotti a chilometro zero dell'area vesuviana del Napoletano. In due serate, da domani, si alterneranno nei 100 stand che formeranno un itinerario di gusto tra le prelibatezze...
Cucina
Raffaele Barresi della pasticceria Capparelli vince il pastry contest ‘San Gennà: un dolce per San Gennaro’
E' il giovane Raffaele Barresi, della Pasticceria Capparelli di Napoli ad essersi aggiudicato la seconda edizione del contest "San Genna'?Un Dolce per San Gennaro", che si è svolto a Napoli presso Terrazza Angiò del Renaissance Naples Hotel Mediterraneo. "Stai Sciolto", questo e' il nome del dolce messo a punto...
Cucina
Al via ‘Olimpiadi vera pizza napoletana’ con 150 pizzaioli
Il forno olimpico e' acceso, le Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana sono ufficialmente partite oggi. Con la 'cerimonia' di apertura, andata in scena a NAPOLI nella sede dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, e' cominciata, infatti, una sfida intercontinentale che per tre giorni vedra' centinaia di pizzaioli in corsa per aggiudicarsi...
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150 pizzaioli di 20 paesi alle Olimpiadi della vera pizza napoletana
Circa 150 pizzaioli italiani e stranieri, 20 Nazioni partecipanti, 5 discipline, una competizione per under 35, un web contest per eleggere la migliore pizzeria dell'anno, oltre 1.000 operatori attesi e 3 intensi giorni ad alto tasso competitivo. Sono questi, in sintesi, i numeri delle Olimpiadi della vera PIZZA NAPOLETANA,...
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La ricotta di bufala campana e’ un alimento anti-caldo
"La ricotta di bufala campana Dop e' un importante alimento anti-caldo". Lo dice il presidente del Consorzio di Tutela, Benito La Vecchia, che rilancia le proprieta' del prodotto, adatto in particolare a bambini e anziani. "In questi giorni di clima davvero rovente - sottolinea La Vecchia - e' sempre...
Salerno e Provincia
Positano gourmet, a cena con le stelle
Domenica alle ore 20.30 si terra' il secondo appuntamento con "Positano gourmet, a cena con le stelle", la rassegna culinaria che si svolge da tre anni al ristorante stellato Michelin "La serra" dell'Hotel Le Agavi di Positano (Sa) in via G. Marconi, 169. Per l'incontro di domenica saranno presenti...
Cucina
Cresce il settore del vino: dalla vendita in cantina agli ecommerce
L’Italia è sempre stato e continua ad essere il paese del mangiare e del bere bene. il vino che nasce nei nostri confini è un’eccellenza di livello assoluto al punto che le esportazioni sono riferite a tutto il mondo, dagli Stati Uniti alla Cina passando per Gran Bretagna e...
Cucina
‘Bagno Elena incontra le stelle’. Cena stellata con Chef Igles Corelli. Mercoledì 10 luglio a Posillipo
“Il Bagno Elena incontra le stelle”. Una cena esclusiva dello Chef Igles Corelli, 5 stelle Michelin, mercoledì 10 luglio, dalle 20. Ancora una volta, il Bagno Elena sarà protagonista di un evento unico in città, distinguendosi per classe ed eleganza. Sul caratteristico pontile che si proietta verso il mare,...
Cucina
Fino a 5 luglio votazioni per il contest mondiale sulla pizza
Sarà una sfida declinata su impasto e cottura, selezione delle materie prime, abbinamenti, servizio di sala e cura dell'estetica del locale quella che si preparano ad affrontare le pizzerie dell'Associazione Verace Pizza Napoletana - AVPN di tutto il mondo. In occasione delle imminenti Olimpiadi della Vera Pizza Napoletana (8-10...
Cucina
Pizza Gourmet, gradita e amata in tutto il mondo
La pizza cambia pelle. Il prodotto da forno più diffuso nel mondo accanto alla sua versione classica e tradizionale vede sempre più affiancarsi la versione Gourmet. L'idea nata da Giuseppe Vesi, esponente di una storica centenaria famiglia di pizzaioli napoletani, prevede una rielaborazione del concetto della pizza tradizionale. Lo...
Cucina
Cucine professionali: come configurarle nel migliore dei modi?
Pianificare l’aggiornamento di una cucina professionale non è mai semplice.
Vuoi per inesperienza vuoi per mancanza di conoscenze, si ha sempre il dubbio
di scegliere le giuste attrezzature da inserirvi. Vediamo alcuni consigli per
diminuire le possibilità di errore.
Pianificare la ristrutturazione di un ristorante è sempre una fase molto
importante nella vita di...
Pompei
Theatrum: il dolce limited edition dedicato al Teatro Grande di Pompei. La firma è del maestro Maurizio ‘Black’ Santin, pastry chef della pasticceria De...
Si chiama “Theatrum” ed è il dolce che la pasticceria De
Vivo ha dedicato al Teatro Grande della Pompei antica, edificato nel II secolo
a.C. Si tratta di una tartelletta di frolla, biscotto al cioccolato senza
farina, mosto cotto e composta di fichi (che ricordano ingredienti utilizzati
diffusamente nell’antica Pompei) e, per finire,...
Cucina
Whip Bakery, la sfida di Tonia Sorrentino: Porto a Napoli l’Ice Roll
Il sogno di Tonia Sorrentino, 31 anni, napoletana e laureata in Restauro alla Facoltà di Beni Culturali? Portare una bakery all'americana nel centro storico di Napoli, in via Conte di Ruvo, n.8. Il suo sogno ha inizio grazie a un viaggio negli Stati Uniti, per festeggiare la sua laurea, nella città che...
Articolo pubblicato il giorno 13 Maggio 2023 - 19:51
