Cucina
ULTIME NOTIZIE LOCALI
Attualità
Paneemortadella.it: La Tradizione in Tavola con un Click
Il gusto autentico della tradizione culinaria italiana ha trovato una nuova casa online: Paneemortadella.it, il blog che celebra i sapori genuini e le ricette di una volta, raccogliendo il testimone della cucina delle nonne per portarlo direttamente sulle tavole degli italiani.
Nato dalla passione per la cultura gastronomica e dall'amore...
Politica Campania
La Campania istituisce la “Giornata del Ragù Napoletano”
La Campania ha deciso di rendere omaggio a uno dei suoi simboli gastronomici più amati: il ragù napoletano. Con una legge approvata a larga maggioranza (34 voti a favore e una sola astensione), la Regione ha istituito la "Giornata del Ragù Napoletano", fissandola alla seconda domenica di novembre.
Un’iniziativa che...
Cucina
Poppella presenta a Milano “Perla Nera”, il nuovo dolce della pasticceria
Napoli - "Perla Nera" è il nuovo dolce della Pasticceria Poppella. Il noto pasticciere napoletano Ciro Poppella, famoso in tutto il mondo per i suoi "Fiocchi di neve", ha presentato il suo nuovo dolce in anteprima a Milano all'edizione 2025 di Identità Golose.
Un dolce elegante con una base di...
Cultura
Salerno, nuovi appuntamenti per Cantina&Cultura, il format pensato da Cantina Verace
La Cantina Verace di Salerno ospita una serie di eventi culturali nel mese di marzo, con "Cantina&Cultura", un'iniziativa che fonde cultura ed enogastronomia per promuovere il territorio.
Presentazione del libro "Mannaggia! Poteva essere Jazz!"
Il 5 marzo alle 19 è prevista la presentazione del libro "Mannaggia! Poteva essere Jazz!" di Vicente...
Attualità
Maturo Ristorante Pizzeria Antipasteria: tradizione e innovazione nel cuore di Napoli
Nel cuore di Napoli, tra i profumi e i sapori della tradizione partenopea, si distingue Maturo Ristorante Pizzeria Antipasteria, un’eccellenza culinaria che unisce il rispetto per le radici gastronomiche locali con un'innovativa ricerca del gusto.
Un luogo dove la passione per la cucina incontra la perfezione tecnica, dando vita a...
Cucina
Aperte le iscrizioni per Mille&UnBabà 2025: il concorso di pasticceria sostenuto da Mulino Caputo
Le candidature sono ufficialmente aperte per Mille&UnBabà, il concorso di pasticceria organizzato da Mulino Caputo, focalizzato sulla celebrazione del celebre dolce napoletano. Giunto alla quarta edizione, l'evento è dedicato ai pasticceri professionisti che avevano partecipato in gran numero dalle varie regioni italiane e anche dall'estero nelle precedenti edizioni.
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Attualità
Pizza-Day: un impero da 160 miliardi di euro con un fatturato globale in crescita
La pizza napoletana, simbolo della tradizione gastronomica italiana, sta emergendo come un significativo motore economico per il territorio campano.
Recenti dati forniti da Coldiretti rivelano che il fatturato generato dalla pizza ha superato i 15 miliardi di euro, contribuendo attivamente all'export agroalimentare made in Italy. Ogni anno, per produrre i...
Attualità
Salt Bae apre a Napoli: l’annuncio sui social
L'annuncio è di quello destinato ad animare ancora di più il mondo della ristorazione napoletano. Nusret Gökçe, conosciuto come Salt Bae, amplia la catena Nurs-et Steakhouse con nuove sedi globali. Dopo le aperture a Mexico City, Roma, Milano e Cappadocia, l'espansione tocca anche Napoli.
Nuova apertura a Napoli
Salt Bae, reso...
Attualità
Pompei, il ristorante Kalma quarto in tutta Italia nel gradimento dei clienti
Un balzo in avanti di ben dieci posizioni rispetto a due anni fa nella classifica di The Fork e così il ristorante Kalma di Pompei è entrato nella Top Five di gradimento dei clienti di tutta Italia ma anche primo in Campania.
Più che un riconoscimento del lavoro di qualità,...
Cucina
Napoli, Ricetta Segreta della Minestra Maritata e i Piatti Natalizi Imperdibili
La minestra maritata è un piatto simbolo della tradizione culinaria napoletana, particolarmente apprezzato durante le festività natalizie. Il suo nome deriva dal "matrimonio" perfetto tra carne e verdure, che insieme creano un'armonia di sapori unica.
Origini e Tradizione
Questo piatto ha radici antiche nella cultura campana ed è spesso preparato in...
Cucina
L’Antica Pasticceria Lauri lancia il Panettone al gusto di Pastiera chiamato PanPastiera
Nei laboratori dell’Antica Pasticceria Lauri di Napoli, uno dei punti di riferimento per la tradizione dolciaria della città, è stato creato il PanPastiera: un panettone dal sapore innovativo che richiama la celebre Pastiera napoletana.
### Unione di Tradizioni Culinarie
Il PanPastiera è un lievitato che fonde sapientemente cioccolato bianco, cubetti...
Cucina
Il Panificio Rescigno e L’Antica Pizzeria Da Michele in the world presentano il Panettone classico artigianale Limited Edition
Il Panificio Antonio Rescigno e l’Antica Pizzeria Da Michele in the world, entrambe icone dell'arte bianca napoletana, collaborano per lanciare un panettone artigianale in edizione limitata.
Disponibile da oggi 10 dicembre 2024, il prodotto sarà venduto presso il Panificio Antonio Rescigno, con sedi a Napoli, e in diverse location dell’Antica...
Attualità
Carmine Pellone conquista il Campionato nazionale “Pizza dell’Identità”
Carmine Pellone, 37 anni, pizzaiolo pluripremiato dalle guide Gambero Rosso e 50 Top Pizza, e noto come "L'artigiano dell'impasto", conferma la sua passione e maestria per l'arte bianca aggiudicandosi il Campionato nazionale "Pizza dell'Identità". L'evento si è svolto nell'ambito dello 'Sfincione Fest' di Bagheria, in provincia di Palermo.
Pellone, celebre...
Cronaca
Abraxas Osteria di Pozzuoli è la seconda migliore trattoria d’Italia
L'Antica Osteria del Mirasole a San Giovanni in Persiceto, in provincia di Bologna guidata da Anna Caretti e Franco Cimini, è la migliore trattoria in Italia per 50 Top Italy 2025, la guida online del meglio del Made in Italy dentro e fuori dai confini nazionali.
Al secondo posto Abraxas...
Cucina
La Pizza Vesuviana al Profumo del Golfo: la nuova creazione di ChatGPT elaborata per Cronache della Campania
Dopo il clamoroso successo ottenuto a Dubai con la pizza più richiesta del momento, anche qui in Campania è nata una nuova e sorprendente creazione culinaria, e questa volta porta la firma di *ChatGPT.
Sì, avete letto bene: il chatbot di OpenAI, che sta rivoluzionando il mondo del cibo e...
Attualità
50 Top Pizza Italia 2024: primi (ex aequo) I Masanielli di Francesco Martucci e Diego Vitagliano Pizzeria
Durante la serata di gala tenutasi al Teatro Manzoni di Milano, presentata dal noto volto della Rai Federico Quaranta, la guida 50 Top Pizza ha svelato la classifica delle migliori pizzerie d'Italia per il 2024. I Masanielli di Francesco Martucci a Caserta e Diego Vitagliano Pizzeria a Napoli sono...
Cultura
Al Suor Orsola laurea honoris causa ad Alfonso Iaccarino in Scienze dell’educazione
“Con la sua pluripremiata arte culinaria e con la sua visione lungimirante ed etica della ristorazione come impresa green ha promosso la cultura enogastronomica italiana e la cultura d’impresa sostenibile in tutti i continenti, contribuendo alla crescita del soft power dell’Italia nel mondo”.
Con questa motivazione il Dipartimento di Scienze...
Cultura
Benvenuto al SalernoLetteratura Festival: Un incontro tra cultura e sapori campani
Sarà l'Antica Pizzeria da Michele Salerno il luogo di accoglienza per il caloroso benvenuto agli autori del SalernoLetteratura Festival, giunto alla sua dodicesima edizione. Situata nel centro storico della città di Salerno, la pizzeria offrirà un'esperienza indimenticabile che combina cultura e gastronomia.
### Un Connubio di Eccellenze Campane
Il sapore della...
Cronaca di Napoli
Cenando sotto un Cielo Diverso: 16 anni di gusto e solidarietà
Torna per la sedicesima volta "Cenando sotto un Cielo Diverso", l'evento benefico che coniuga gusto e solidarietà attraverso un'esperienza culinaria unica all'insegna della valorizzazione del territorio campano. Il 9 luglio a Villa Tony, splendida location ubicata nel complesso Zeno (Ercolano), oltre 150 chef, pizzaioli, pasticceri e produttori provenienti da tutta...
Cultura
Le origini della cucina italiana: dall’epoca di Federico II a oggi
L’imperatore svevo Federico II, la sua corte e la sua epoca hanno esercitato un'influenza determinante sullo sviluppo della cucina italiana. Questo interessante e complesso fenomeno viene esplorato nel volume "Le origini della cucina italiana, da Federico II a oggi", curato da Paola Adamo, Valentina Della Corte, Francesca Marino ed...
Articolo pubblicato il giorno 13 Maggio 2023 - 19:51
