La Campania ha deciso di rendere omaggio a uno dei suoi simboli gastronomici più amati: il ragù napoletano. Con una legge approvata a larga maggioranza...
Napoli - "Perla Nera" è il nuovo dolce della Pasticceria Poppella. Il noto pasticciere napoletano Ciro Poppella, famoso in tutto il mondo per i suoi "Fiocchi di neve", ha presentato il suo nuovo dolce in anteprima a Milano all'edizione 2025 di Identità Golose.
Un dolce elegante con una base di...
La Cantina Verace di Salerno ospita una serie di eventi culturali nel mese di marzo, con "Cantina&Cultura", un'iniziativa che fonde cultura ed enogastronomia per promuovere il territorio.
Presentazione del libro "Mannaggia! Poteva essere Jazz!"
Il 5 marzo alle 19 è prevista la presentazione del libro "Mannaggia! Poteva essere Jazz!" di Vicente...
Nel cuore di Napoli, tra i profumi e i sapori della tradizione partenopea, si distingue Maturo Ristorante Pizzeria Antipasteria, un’eccellenza culinaria che unisce il rispetto per le radici gastronomiche locali con un'innovativa ricerca del gusto.
Un luogo dove la passione per la cucina incontra la perfezione tecnica, dando vita a...
Le candidature sono ufficialmente aperte per Mille&UnBabà, il concorso di pasticceria organizzato da Mulino Caputo, focalizzato sulla celebrazione del celebre dolce napoletano. Giunto alla quarta edizione, l'evento è dedicato ai pasticceri professionisti che avevano partecipato in gran numero dalle varie regioni italiane e anche dall'estero nelle precedenti edizioni.
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La pizza napoletana, simbolo della tradizione gastronomica italiana, sta emergendo come un significativo motore economico per il territorio campano.
Recenti dati forniti da Coldiretti rivelano che il fatturato generato dalla pizza ha superato i 15 miliardi di euro, contribuendo attivamente all'export agroalimentare made in Italy. Ogni anno, per produrre i...
L'annuncio è di quello destinato ad animare ancora di più il mondo della ristorazione napoletano. Nusret Gökçe, conosciuto come Salt Bae, amplia la catena Nurs-et Steakhouse con nuove sedi globali. Dopo le aperture a Mexico City, Roma, Milano e Cappadocia, l'espansione tocca anche Napoli.
Nuova apertura a Napoli
Salt Bae, reso...
Un balzo in avanti di ben dieci posizioni rispetto a due anni fa nella classifica di The Fork e così il ristorante Kalma di Pompei è entrato nella Top Five di gradimento dei clienti di tutta Italia ma anche primo in Campania.
Più che un riconoscimento del lavoro di qualità,...
La minestra maritata è un piatto simbolo della tradizione culinaria napoletana, particolarmente apprezzato durante le festività natalizie. Il suo nome deriva dal "matrimonio" perfetto tra carne e verdure, che insieme creano un'armonia di sapori unica.
Origini e Tradizione
Questo piatto ha radici antiche nella cultura campana ed è spesso preparato in...
Nei laboratori dell’Antica Pasticceria Lauri di Napoli, uno dei punti di riferimento per la tradizione dolciaria della città, è stato creato il PanPastiera: un panettone dal sapore innovativo che richiama la celebre Pastiera napoletana.
### Unione di Tradizioni Culinarie
Il PanPastiera è un lievitato che fonde sapientemente cioccolato bianco, cubetti...
Il Panificio Antonio Rescigno e l’Antica Pizzeria Da Michele in the world, entrambe icone dell'arte bianca napoletana, collaborano per lanciare un panettone artigianale in edizione limitata.
Disponibile da oggi 10 dicembre 2024, il prodotto sarà venduto presso il Panificio Antonio Rescigno, con sedi a Napoli, e in diverse location dell’Antica...
Carmine Pellone, 37 anni, pizzaiolo pluripremiato dalle guide Gambero Rosso e 50 Top Pizza, e noto come "L'artigiano dell'impasto", conferma la sua passione e maestria per l'arte bianca aggiudicandosi il Campionato nazionale "Pizza dell'Identità". L'evento si è svolto nell'ambito dello 'Sfincione Fest' di Bagheria, in provincia di Palermo.
Pellone, celebre...
L'Antica Osteria del Mirasole a San Giovanni in Persiceto, in provincia di Bologna guidata da Anna Caretti e Franco Cimini, è la migliore trattoria in Italia per 50 Top Italy 2025, la guida online del meglio del Made in Italy dentro e fuori dai confini nazionali.
Al secondo posto Abraxas...
Dopo il clamoroso successo ottenuto a Dubai con la pizza più richiesta del momento, anche qui in Campania è nata una nuova e sorprendente creazione culinaria, e questa volta porta la firma di *ChatGPT.
Sì, avete letto bene: il chatbot di OpenAI, che sta rivoluzionando il mondo del cibo e...
Durante la serata di gala tenutasi al Teatro Manzoni di Milano, presentata dal noto volto della Rai Federico Quaranta, la guida 50 Top Pizza ha svelato la classifica delle migliori pizzerie d'Italia per il 2024. I Masanielli di Francesco Martucci a Caserta e Diego Vitagliano Pizzeria a Napoli sono...
“Con la sua pluripremiata arte culinaria e con la sua visione lungimirante ed etica della ristorazione come impresa green ha promosso la cultura enogastronomica italiana e la cultura d’impresa sostenibile in tutti i continenti, contribuendo alla crescita del soft power dell’Italia nel mondo”.
Con questa motivazione il Dipartimento di Scienze...
Sarà l'Antica Pizzeria da Michele Salerno il luogo di accoglienza per il caloroso benvenuto agli autori del SalernoLetteratura Festival, giunto alla sua dodicesima edizione. Situata nel centro storico della città di Salerno, la pizzeria offrirà un'esperienza indimenticabile che combina cultura e gastronomia.
### Un Connubio di Eccellenze Campane
Il sapore della...
Torna per la sedicesima volta "Cenando sotto un Cielo Diverso", l'evento benefico che coniuga gusto e solidarietà attraverso un'esperienza culinaria unica all'insegna della valorizzazione del territorio campano. Il 9 luglio a Villa Tony, splendida location ubicata nel complesso Zeno (Ercolano), oltre 150 chef, pizzaioli, pasticceri e produttori provenienti da tutta...
L’imperatore svevo Federico II, la sua corte e la sua epoca hanno esercitato un'influenza determinante sullo sviluppo della cucina italiana. Questo interessante e complesso fenomeno viene esplorato nel volume "Le origini della cucina italiana, da Federico II a oggi", curato da Paola Adamo, Valentina Della Corte, Francesca Marino ed...
Napoli. Luminist, il ristorante dello chef Giuseppe Iannotti all'interno delle Gallerie d'Italia di Napoli, museo di Intesa Sanpaolo, è stato insignito del titolo di Ristorante Visionario d'Italia dal Gambero Rosso, in collaborazione con Artribune e Feudi di San Gregorio, nell'ambito del progetto Visionary Places.
Il premio riconosce a Luminist l'eccellenza...
A breve Napoli avrà un nuovo protagonista nel panorama culinario: Crazy Pizza, la catena di pizzerie ideata da Flavio Briatore, è pronta ad aprire i battenti in città.
Il locale, situato in Via Nazario Sauro, accanto al ristorante Rosolino, è in fase avanzata di ristrutturazione. Le vetrine sono già coperte...