Cronaca

Abraxas Osteria di Pozzuoli è la seconda migliore trattoria d’Italia

Condivid

L’Antica Osteria del Mirasole a San Giovanni in Persiceto, in provincia di Bologna guidata da Anna Caretti e Franco Cimini, è la migliore trattoria in Italia per 50 Top Italy 2025, la guida online del meglio del Made in Italy dentro e fuori dai confini nazionali.

Al secondo posto Abraxas Osteria a Pozzuoli, di Vanna e Nando Salemme. Il podio è completato da Trattoria Da Burde a Firenze, guidata dai fratelli Andrea e Paolo Gori.

Al quarto posto Roscioli Salumeria con Cucina a Roma; la quinta posizione va a Sora Maria e Arcangelo a Olevano Romano (Roma) , di Giovanni Milana; sesto posto per La Brinca a Ne (Genova), della famiglia Circella; settimo Ristorante Al Cambio, a Bologna; all’ottava posizione una new entry storica napoletana, Mimì alla Ferrovia, dei cugini Michele e Michele Giugliano, che vede in cucina Salvatore Giugliano; nona posizione per l’abruzzese Mammaròssa ad Avezzano; (L’Aquila) decima per Casa Torrente – Al Convento, a Cetara (Salerno), con Gaetano Torrente ai fornelli.

“Le trattorie- commentano Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, i tre curatori della guida – sono la spina dorsale della ristorazione italiana, vere biblioteche gastronomiche di una cucina amata in tutto il mondo.

Si tratta quasi sempre di aziende familiari, in molti casi aperte da diverse generazioni e legate spesso indissolubilmente al proprio luogo, vere e proprie ambasciate della tradizione della cucina regionale italiana; una cucina tradizionale che va preservata, implementata e modernizzata secondo le nuove esigenze del pubblico e seguendo soprattutto i concetti di sostenibilità ambientale ed economica, divenuti ormai elementi imprescindibili in quella che è la ristorazione dei tempi attuali”.


Articolo pubblicato il giorno 30 Settembre 2024 - 19:11

A. Carlino

Collaboratore di lunga data di Cronache della Campania Da sempre attento osservatore della società e degli eventi. Segue la cronaca nera. Ha collaborato con diverse redazioni.

Pubblicato da
A. Carlino

Ultime Notizie

Omicidio di Francesco Pio Maimone: chiesto ergastolo per Valda

Napoli. Per l'omicidio del giovane innocente pizzaiolo Francesco Pio Maimone il pubblico ministero Antonella Fratello… Leggi tutto

21 Novembre 2024 - 12:43

Il Museo dell’Archivio Storico del Banco di Napoli cerca tester per l’Intelligenza Artificiale

Sono state organizzate due sessioni di progettazione partecipata al Museo dell’Archivio Storico del Banco di… Leggi tutto

21 Novembre 2024 - 12:37

Epifonie: l’evento conclusivo a Napoli con Adrián de Alfonso

Il 24 novembre 2024 si terrà il gran finale della rassegna Epifonie a Napoli, con… Leggi tutto

21 Novembre 2024 - 12:30

Napoli, devastata la sede del Pd a San Lorenzo

Questa mattina i carabinieri sono stati chiamati al numero di emergenza 112 per un intervento… Leggi tutto

21 Novembre 2024 - 12:25

Euro 2032 in Italia, Abodi: “Almeno uno stadio al Sud, Napoli dovrà competere per ottenerlo”

Almeno uno degli stadi per ospitare Euro 2032 dovrà essere al Sud, e Napoli si… Leggi tutto

21 Novembre 2024 - 12:17

Concerto di musica sacra a Firenze e Napoli

Il famoso ensemble "I Musici di Corte" si esibirà in un concerto intitolato "Perle sacre… Leggi tutto

21 Novembre 2024 - 12:14