#VERITA' PER ANGELO VASSALLO
#VERITA' PER ANGELO VASSALLO
ULTIMO AGGIORNAMENTO : 1 Aprile 2025 - 21:57
12.5 C
Napoli
Ottaviano, morte di Lucia Iervolino: i punti oscuri da chiarire....
Superenalotto del 1ยฐ aprile 2025: nessun โ€œ6โ€, jackpot sale a...
Alessandro Cecchi Paone presenta a Castellammare il suo libro su...
Estrazioni del Lotto e 10eLotto del 1ยฐ aprile 2025: tutti...
Il potere della Letteratura: come i libri possono cambiare la...
Napoli, inaugurata la stazione “Centro Direzionale” della Linea 1
Napoli, sgomberato alloggio occupato abusivamente dai noti tiktoker Very e...
PLUG: in arrivo il nuovo singolo “Invincibile” disponibile dal 4...
Commissione Ecomafie: missione Campania al centro traffico internazionale rifiuti: il...
Come volano i pinguini”. Per la Giornata Mondiale della Consapevolezza...
Napoli, arte e cultura contro le discriminazioni: podcast per ricordare...
Caserta, rischia di annegare in mare: salvato dalla guardia costiera
Settanta concorrenti per XXI edizione del Certame Bruniano
Greg Palumbo presenta la sua esposizione individuale presso l’Alchemica il...
Capri, da oggi i nuovi orari sulle vie del mare
Giovanni Block in concerto al Piccolo Teatro CTS di Caserta
Napoli, al via i lavori a facciata della basilica di...
Murale da Guinness nella Casa Circondariale di Santa Maria Capua...
Gragnano, per i riti pasquali torna la processione penitenziale degli...
Al via la terza edizione di NET โ€“ Nuove Esistenze...
Santโ€™Antonio Abate, il Palatenda ristrutturato pronto per scuole e associazioni
Secondo incontro letterario al Premio Com&Te: Stefano Liberti presenta “Tropico...
Maratea, appello per il restauro del Cristo Redentore: โ€œNon possiamo...
I FaRinati: dai forni del carcere di Carinola una nuova...
Affogo: a Nocera il racconto ironico e dissacrante della provincia...
Napoli, in Consiglio comunale denunciato mancato intervento sui canili
Dj Tedd Patterson, icona dellโ€™House Music, protagonista allโ€™Hype Discoteca
Campi Flegrei, rallenta il sollevamento del suolo. Registrate 33 scosse...
Serie A, giudice sportivo: squalificati per una giornata Inzaghi e...
Digitale, la Cyber Security Foundation ufficialmente registrata presso l’UE

Napoli, lo chef pluristellato Alain Ducasse: ‘Siete fortunati a vivere qui’

facebook

SULLO STESSO ARGOMENTO

Accordo con ROMEO Collection, apertura a Roma poi Massa Lubrense.

“Siete fortunati a vivere qui, non vi rendete conto di ciรฒ che la natura offre con prodotti straordinari come pesce, legumi, frutta, una ‘mediterraneitร ’ che caratterizza le eccellenze del territorio”.

Parola di Alain Ducasse, lo chef con piรน stelle Michelin al mondo, parlando a Napoli in occasione della presentazione della partnership con l’imprenditore Alfredo Romeo. Insieme ROMEO Collection e Ducasse Paris, ha spiegato l’operatore napoletano, “nel segno della bellezza, dell’arte, dell’architettura e della passione per il gusto”. La realizzazione della sinergia tra Ducasse Paris e il mondo ROMEO vedrร  la sua prima espressione a Roma, a Via Di Ripetta, all’interno di Palazzo Capponi, il cui progetto di restauro รจ stato affidato allo studio Zaha Hadid Architects.

Al ROMEO Roma, secondo hotel della ROMEO Collection dopo quello di Napoli, a ottobre prossimo troverร  la propria sede d’elezione la prima insegna urbana in Italia dello chef: il Ristorante Alain Ducasse.

Cosรฌ come per gli hotel della ROMEO Collection, anche per quelli dove Alain Ducasse porta la sua ‘arte’, “l’approccio olistico allo spazio e le creazioni che ne seguono raccontano – รจ stato sottolineato nella presentazione – una storia che parte dal contesto e si riverbera nel piatto e viceversa”.

Dunque, il filo conduttore รจ la ricerca della bellezza – intesa come estetica di vita – che trova nell’arte, nell’architettura e nell’alta gastronomia alcune delle sue espressioni piรน ispirate e felici: “E’ la nostra visione” ha detto Alfredo Romeo. Ed รจ la stessa visione che, รจ stato evidenziato, “da sempre anima i ristoranti Ducasse, che traducono con i propri codici espressivi la bellezza dei luoghi in cui si trovano, integrando elementi architettonici, artistici e gastronomici“. Insomma una visione comune “che dร  valore al territorio attraverso una gestione innovativa dei patrimoni storici e degli spazi in cui si opera e che costruisce, attraverso il cibo, ponti che possono collegare persone, mondi e culture”.

Dopo quello nella Capitale, un altro ristorante sarร  aperto, nella primavera del 2024, nel ROMEO Massa Lubrense, in Penisola Sorrentina, nel segno della ‘mediterraneitร ’ mentre quello di Roma vedrร  il mix fra Dna e tecnica francesi e gusto e prodotti italiani. “Mi considero un ‘direttore artistico’, sono importanti i dettagli e il ristorante a Roma sarร  unico cosรฌ come quello di Massa Lubrense anche perchรฉ nel Sud non c’รจ nulla da inventare” promette lo chef che rimarca: “Adoro la cucina e prodotti italiani” dichiarando la sua passione anche per la pasta.

“Con una vecchissima macchina per fare la pasta trovata a Corleone, in Sicilia, che fo fatto smontare e rimontare, vorrei creare un prodotto unico: รจ una promessa, un sogno per domani, un sogno italiano’ come scrive anche nel libro ‘Una vita di gusto e di passioni’. Ma Alain Ducasse รจ anche un maestro, un mentore che si impegna per trasmettere il proprio sapere e a formare i nuovi professionisti della cucina contemporanea. Su questa linea Ducasse ha scelto Stรฉphane Petit come executive chef del ristorante Alain Ducasse a Roma.

Stelle, velocitร  e viaggi: ecco le parole chiave della carriera di Stรฉphane. A Il Ristorante renderร  un omaggio agli ingredienti del territorio laziale con un ruolo centrale ricoperto dalle verdure evidenziando cosรฌ la visione ispirata alla natura dell’haute cuisine contemporanea di Alain Ducasse.

A suggellare il gemellaggio tra i due gruppi, il Romeo Napoli ha ospitato una ‘4 mani’ che ha visto Stรฉphane Petit dialogare con Salvatore Bianco, executive chef de Il Comandante, ristorante stellato al nono piano dell’Hotel. Il menรน studiato ha rappresentato un compendio ideale delle capacitร  di entrambi gli interpreti.


Articolo pubblicato il giorno 19 Maggio 2023 - 10:16


LASCIA UN COMMENTO

Per favore inserisci il tuo commento!
Per favore inserisci il tuo nome qui

ULTIM'ORA

Nessun articolo pubblicato oggi.

DALLA HOME

IN PRIMO PIANO

LE VIDEO STORIE


Cronache รจ in caricamento